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Nos encontramos en la búsqueda de un Coordinador de pastelería industrial, panadería industrial y elaboración de tortas. Buscamos una persona con capacidad para liderar equipos de trabajo, garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y optimizar los procesos productivos, con énfasis en el proceso de batido y preparación de mezclas. Responsabilidades • Liderar y coordinar al personal de producción durante el turno asignado. • Coordinar y supervisar el proceso de elaboración de tortas y productos de pastelería, garantizando el cumplimiento de recetas, especificaciones técnicas y estándares de calidad. • Supervisar el proceso de batido, preparación de mezclas y horneado, asegurando la correcta ejecución de cada etapa del proceso productivo. • Organizar la malla horaria y distribuir el personal de acuerdo con las necesidades de producción. • Realizar seguimiento a los indicadores de producción, rendimiento, productividad y desperdicios, proponiendo acciones de mejora continua.