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Requerimos para nuestra empresa cortador de carne (porcionador) con experiencia mínima de un ano en corte y deshuese de productos cárnicos (Res, cerdo y pollo), para trabajar en hotel, persona con conocimiento y exerinecia en corte y limpieza de carne, hábitos de limpieza e higiene alimenticia, organización y orden en el puesto de trabajo,disciplina, cumplimiento de normas y protocolos. Sus principales funciones son: Realizar la limpieza de la carne según especificaciones técnicas Ejecutar el porcionamiento de productos cárnicos de acuerdo a los requerimientos internos, Operar herramientas manuales y mecanicas segun protocolos de seguridad, Organizar, almacenar y rotular adecuadamente los productos elaborados y organizar los cuartos fríos, Realizar la limpieza y aseo de los cuartos fríos según cronograma, Mantener en perfecto estado de limpieza y desinfección todos los implementos de trabajo (cuchillos, tablas, utensilios) Dar estricto cumplimiento de las normas de inocuidad y buenas