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Planificar, dirigir y supervisar la operación integral del servicio de alimentación (loncheras y almuerzos) del colegio, garantizando los más altos estándares de nutrición, higiene (BPM) y puntualidad en el servicio, asegurando el bienestar de la comunidad estudiantil y el estricto cumplimiento de la normativa legal vigente.1)Asegurar el cumplimiento diario de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Plan de Saneamiento Básico de la cocina de la Institución.2)Participar diariamente, de domingo a viernes en la preparación de los alimentos, de acuerdo con las instrucciones recibidas, haciéndolo en las mejores condiciones de calidad, aseo, e higiene.3)Coordinar la producción diaria de alimentos respetando de forma estricta los horarios de los turnos de comedor del colegio.4)Supervisar y participar en la correcta dosificación y presentación de los platos según las tablas de porción por edades (Preescolar, Primaria y Bachillerato).5)Controlar y asegurar la preparación de menús espec