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En The Place, buscamos un Bartender/Mixólogo de alto nivel para liderar la conceptualización y evolución de nuestra propuesta de bebidas. La posición demanda un perfil que fusione una creatividad excepcional con rigor administrativo para consolidar una experiencia de barra de estándar internacional.Responsabilidades Clave:Crear, estandarizar y actualizar la carta de coctelería de autor, desarrollando las fichas técnicas correspondientes, controlar los costos de la barra, optimizar el rendimiento de insumos y estructurar el inventario bajo criterios de rentabilidad, garantizar la consistencia en el servicio, la correcta ejecución del mise en place y el estricto cumplimiento de las normas de higiene.Perfil Requerido:Mínimo tres (3) años demostrables liderando barras de alta gama o conceptos gastronómicos premium.Certificación profesional en Mixología / Bartender Avanzado.Dominio de técnicas de vanguardia, control de mermas y manejo de herramientas de control de costos (Excel profesional). Liderazgo analítico, proactividad y un marcado sentido estético y de la hospitalidad. #J-*-Ljbffr