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Supervisar la operación diaria de todos los puntos de venta asignados. Verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos, administrativos y comerciales. Asegurar el cumplimiento de las metas de ventas, margen y rentabilidad. Supervisar la correcta exhibición, abastecimiento y rotación de productos. Controlar los niveles de inventario, mermas, caducados y diferencias de inventario. Realizar auditorías operativas y emitir informes de hallazgos y planes de acción. Coordinar con los administradores la solución de novedades operativas. Supervisar el cumplimiento de horarios, asistencia, presentación personal y uso adecuado del uniforme. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional. Monitorear indicadores de productividad y desempeño de cada punto de venta. Capacitar y evaluar al personal en procesos operativos y servicio al cliente.