Administrador De Restaurantes/Cafeterías

Mabel Cafetería & Repostería busca una persona responsable, organizada y preparada para administrar la operación diaria de nuestra cafetería. Será el/la responsable de supervisar, coordinar compras e inventarios, gestionar y reducir al máximo las pérdidas, garantizar estándares de servicio, plantear estrategias para la generación y cumplimiento de metas a corto, mediano y largo plazo, así como también apertura y posicionamiento en el mercado. El cargo requiere conocimientos y experiencia en administración de restaurantes, control de inventarios, estrategia de ventas, posicionamiento en el mercado, atención al cliente, costos de alimentos y manejo de ventas por aplicaciones de delivery. El perfil a buscar es una persona con criterio operativo y financiero, capaz de mantener el restaurante funcionando de manera ordenada, rentable y continua. Este es un puesto de tiempo completo y de manera presencial en la cafetería en la ciudad de Latacunga. Funciones principales: •Supervisar la operación diaria del local. •Supervisar compras, inventarios y requisiciones. •Apoyar en el control de costos, porciones, mermas y fichas técnicas. •Garantizar estándares de servicio, limpieza y atención al cliente. •Elaborar reportes diarios y semanales para Gerencia. •Elaborar y proponer estrategias para mejorar la rentabilidad y posicionamiento en el mercado a corto, mediano y largo plazo, con el compromiso de cumplimiento de los mismos. Requisitos •Experiencia verificable en gestión de restaurantes, supervisión de equipos y manejo de operaciones diarias. •Conocimientos en control de inventarios, gestión presupuestaria y procesos administrativos. •Excelentes aptitudes en atención al cliente, con enfoque en ofrecer experiencias memorables. •Habilidades en liderazgo, organización y trabajo en equipo. •Conocimientos en seguridad e higiene alimentaria y estándares de calidad. •Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas eficazmente.