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Como Líder de Parrilla, serás el guardián absoluto de la proteína estrella del restaurante. Tu misión es garantizar que cada corte y cada porción de borrego salgan con el sabor, la temperatura y el término exactos exigidos por nuestros clientes, manteniendo un control riguroso de los inventarios y asegurando un costo de alimentos (Food Cost) óptimo.