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Responsabilidades Clave 1. Servicio y Creación Preparación y servicio: Elaborar cócteles clásicos y de autor, cafés y bebidas no alcohólicas siguiendo las recetas estandarizadas y tiempos del bar. Atención al cliente: Asesorar al cliente en la barra, explicar la propuesta de la carta y potenciar ventas cruzadas con un trato cálido y memorable. 2. Operación y Gestión Gestión de caja y POS: Operar el sistema POS para comandas, procesar pagos y realizar el arqueo/cierre de caja del turno. Mise en place y apoyo: Colaborar con la preparación de jarabes, garnituras y pre-mezclas complejas. Liderazgo en estación: Supervisar y guiar el trabajo del Bar Back para asegurar un flujo constante de insumos y vajilla limpia. Control de incidencias: Reportar a jefatura cualquier falta de stock crítico o falla técnica en equipos de forma inmediata. 3. Calidad y Estándares Mantenimiento y orden: Limpiar, organizar y mantener equipada la estación de trabajo bajo checklist. Normativa HACCP: Garantizar la rotación de insumos (FIFO/PEPS), la correcta manipulación de alimentos y el almacenamiento seguro. Requisitos del Perfil Imprescindibles Experiencia: Mínimo 2 años comprobables como Bartender en restaurantes o bares de alto estándar. Conocimientos técnicos: Dominio de coctelería clásica, destilados, vinos, cervezas, cafetería y manejo de sistemas POS. Normativa: Manejo riguroso de seguridad alimentaria e higiene (HACCP). Idiomas: Español fluido/nativo e Inglés intermedio-avanzado (capaz de atender comensales internacionales y manejar terminología técnica). Deseables (Plus) Conocimientos en técnicas avanzadas de mixología y flair bartending. Competencias Clave Carisma y excelente comunicación interpersonal. Alta agilidad y capacidad de trabajo bajo presión. Orientación al detalle, orden y ética profesional.