PASTELERO DE PRODUCCIÓN (SANTIAGO CENTRO)

¡Buscamos Pastelero(a) de Producción para nuestro Centro de Elaboración! Si tienes pasión por la pastelería técnica, precisión en los detalles y buscas estabilidad en un entorno productivo profesional, ¡esta oportunidad es para ti! ¿Cuál será tu rol? Serás responsable de elaborar tortas, postres y líneas de pastelería a mediana y gran escala, garantizando la consistencia, el sabor y la presentación de cada producto bajo estrictos estándares de calidad. Requisitos Técnicos: • Experiencia: Trayectoria comprobable en producción de pastelería a escala. • Dominio técnico: Excelente manejo de bizcochos, cremas, mousses, ganaches, compotas, rellenos, masas y almíbares. • Precisión: Capacidad para seguir recetas y fichas técnicas al gramo, respetando los procesos establecidos. • Estandarización: Habilidad en porcionado, montaje y terminaciones impecables, manteniendo la misma calidad entre cada lote. • Equipamiento: Manejo de maquinaria profesional (batidoras industriales, hornos de producción, etc.). • Inocuidad: Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos, BPM, control de temperaturas y conservación. Perfil Buscado: • Alta tolerancia a la repetición y al trabajo metódico. • Enfoque en la optimización del tiempo y la productividad. • Capacidad resolutiva frente a los desafíos del turno. Condiciones del Oferta: • Horario de trabajo: Lunes a Viernes de 13:30 a 22:00 hrs. • Lugar: Centro de Producción (SANTIAGO CENTRO).