Cocinero

Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a de Producción para desempeñarse en la comuna de Las Condes. La posición está orientada a personas con experiencia práctica en cocina y producción de alimentos, que destaquen por su organización, agilidad y capacidad para trabajar bajo procedimientos definidos, resguardando permanentemente la calidad, higiene y correcta manipulación de los productos. Principales responsabilidades Ejecutar la preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con recetas, gramajes y procedimientos establecidos. Apoyar la producción diaria, incluyendo mise en place y preparación de materias primas e ingredientes. Supervisar cantidades, tiempos de preparación, presentación de productos y control de mermas. Asegurar la disponibilidad y reposición de las preparaciones requeridas durante la operación. Verificar las condiciones, calidad y estado de los insumos utilizados. Realizar correctamente el almacenamiento, rotulación y orden de alimentos y productos. Mantener las estaciones de trabajo, utensilios y espacios de cocina limpios y organizados. Aplicar las normas y protocolos establecidos en materia de higiene, seguridad y manipulación de alimentos. Requisitos del cargo Contar con al menos 1 año de experiencia en funciones de cocina, producción de alimentos o posiciones similares. Experiencia previa en restaurantes, cafeterías, casinos, supermercados, servicios de alimentación u operaciones afines. Capacidad para trabajar siguiendo recetas, instrucciones y procesos estandarizados. Agilidad, organización y orientación al cumplimiento de los estándares de producción. Responsabilidad, puntualidad y disposición para trabajar colaborativamente con el equipo. Disponibilidad para desempeñarse en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Enseñanza media completa. Se valorará formación o capacitación relacionada con gastronomía, cocina o manipulación de alimentos.