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# Administrador/a de Restaurante — Calama Tipo de contrato: Jornada completa Ubicación: Calama, Región de Antofagasta ## Sobre el puesto Buscamos un/a Administrador/a con experiencia comprobable en restaurantes de comida chilena, capaz de liderar la operación diaria del local con foco en la eficiencia, la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio. ## Responsabilidades - Gestionar y supervisar al personal del restaurante (cocina, salón y caja), incluyendo turnos, desempeño y clima laboral. - Controlar el stock de insumos: pedidos, inventario, mermas y relación con proveedores. - Administrar pagos, caja diaria, rendiciones y coordinación con contabilidad. - Velar por el cumplimiento de normas de manipulación e higiene de alimentos. - Resolver problemas operativos y de atención al cliente de forma rápida y efectiva. - Proponer e implementar mejoras que optimicen el funcionamiento del restaurante (procesos, menú, experiencia del cliente). - Monitorear indicadores clave del negocio (ventas, costos, rotación de personal) y reportar a la gerencia/dueños. - Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y laborales vigentes. ## Requisitos - Experiencia previa demostrable administrando restaurantes, idealmente de comida chilena. - Manejo de personal y liderazgo de equipos. - Conocimientos en control de stock e inventario. - Experiencia en administración de pagos y manejo de caja. - Curso vigente de manipulación de alimentos (deseable). - Capacidad de resolución de problemas bajo presión. - Orientación a la mejora continua y propuesta de ideas innovadoras. - Manejo básico de herramientas computacionales (Excel, sistemas de punto de venta). - Disponibilidad para trabajar en horarios de restaurante (fines de semana y feriados). - Residencia en Calama o alrededores. ## Habilidades deseables - Comunicación efectiva y trato con clientes y proveedores. - Organización y capacidad de planificación. - Proactividad y autonomía en la toma de decisiones. - Tolerancia al estrés en momentos de alta demanda.