COCINERO PARA RESTAURANTE EN TEMUCO

Cocinero(a) para restaurante en Temuco. Back Office Gastronómico se encuentra en búsqueda de Cocineros(as) para integrarse a restaurantes ubicados en Temuco. Buscamos personas apasionadas por la cocina, comprometidas con la calidad y capaces de trabajar en equipos de alto rendimiento, manteniendo altos estándares de ejecución, orden e higiene. Principales funciones: Preparar el mise en place de acuerdo con la planificación diaria de producción. Elaborar los platos respetando las fichas técnicas, recetas y estándares del restaurante. Mantener una ejecución consistente en sabor, presentación, temperatura y tiempos de servicio. Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de su utilización. Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar una correcta salida de los pedidos. Cumplir los protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo durante toda la jornada. Registrar mermas e informar oportunamente necesidades de reposición o incidencias operativas. Apoyar en el cierre de la cocina, asegurando la correcta limpieza, sanitización y almacenamiento de productos. Requisitos: Formación en Gastronomía o experiencia equivalente. Mínimo 1 año de experiencia como Cocinero(a) en restaurantes. Conocimientos de técnicas culinarias, mise en place y manipulación de alimentos. Manejo de fichas técnicas y cumplimiento de recetas estandarizadas. Disponibilidad para trabajar por turnos. Buscamos personas que destaquen por: Compromiso con la calidad. Organización y disciplina. Capacidad para trabajar bajo presión. Trabajo en equipo. Responsabilidad y puntualidad. Atención al detalle. Proactividad y disposición para aprender. Si disfrutas la cocina, buscas estabilidad y quieres desarrollarte en un equipo profesional, esta es una excelente oportunidad para seguir creciendo en el rubro gastronómico.