CHEF PARA RESTAURANTE EN TEMUCO

CHEF Back office gastronómico busca Chef para restaurantes en Temuco. Buscamos un perfil creativo, técnico y con sólida experiencia en gastronomía profesional. El cargo estará enfocado en el desarrollo de propuestas culinarias, creación de cartas y estandarización gastronómica, aportando identidad, innovación y consistencia a la experiencia del restaurante. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES * Diseñar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas y platos para la carta. * Crear y estandarizar recetas, fichas técnicas y procesos de elaboración. * Investigar tendencias gastronómicas, ingredientes y nuevas técnicas culinarias. * Planificar cambios de carta y desarrollo de productos junto al equipo ejecutivo. * Capacitar al equipo de cocina en técnicas, recetas y estándares de ejecución. * Supervisar la calidad, sabor y presentación de los platos. * Participar en pruebas, degustaciones y procesos de innovación culinaria. * Colaborar con áreas de marca y operaciones para fortalecer la identidad gastronómica del restaurante. * Asesorar en selección de materias primas y proveedores especializados. * Habilidades para manejo de inventario, control de stock y pedidos REQUISITOS * Formación profesional en Gastronomía o carrera afín. * Experiencia mínima de 6 años en cocinas profesionales. * Experiencia comprobable en desarrollo de cartas y propuestas gastronómicas. * Dominio de técnicas culinarias avanzadas y estandarización de recetas. * Capacidad de liderazgo técnico y formación de equipos. * Inglés intermedio. COMPETENCIAS * Creatividad e innovación. * Rigurosidad técnica. * Visión gastronómica y estratégica. * Capacidad de enseñanza y liderazgo. * Organización y atención al detalle. * Alta orientación a la calidad. JORNADA * Jornada completa. * Modalidad presencial.