Maestro/a de Cocina

En EcoIntegrity, empresa con más de 32 años de trayectoria y presencia en Latinoamérica, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Maestro de cocina para nuestra operación en Pudahuel. Buscamos un/a profesional comprometido/a con la calidad del servicio de alimentación, responsable de preparar y servir las comidas del casino de la empresa, asegurando el cumplimiento de la minuta establecida y de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, higiene y seguridad, contribuyendo a la satisfacción de los colaboradores y al uso eficiente de los recursos. Principales funciones - Preparar y servir desayunos, almuerzos, cenas y colaciones, de acuerdo con la minuta establecida y los estándares de calidad de la empresa. - Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, seguridad y prevención de riesgos durante todo el proceso de elaboración. - Administrar eficientemente los insumos, controlando materias primas, porcionamiento, mermas y apoyando la gestión de inventarios. - Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina, bodegas, cámaras de frío, equipos y utensilios. - Coordinar y supervisar las labores del personal de apoyo, promoviendo el trabajo en equipo y las buenas prácticas de manipulación de alimentos. - Controlar la producción diaria de acuerdo con el número de comensales, resolviendo contingencias operativas y apoyando actividades especiales cuando sea requerido. Requisitos - Técnico en Gastronomía. - Curso de Manipulación de Alimentos. - Experiencia mínima de 2 años como Maestro/a de Cocina. - Experiencia en casinos industriales, alimentación colectiva o empresas de servicios de alimentación. - Experiencia preparando alimentos para un alto volumen de comensales. - Conocimientos en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, control de temperaturas, prevención de contaminación cruzada, control de mermas y prevención de riesgos. Buscamos personas con Compromiso. Orientación al cliente interno. Trabajo en equipo. Organización y planificación. Resolución de problemas. Beneficios incluidos: Almuerzo, bus de acercamiento, seguro de salud, tarde libre por cumpleaños, 6 cajas de mercadería al año, Giftcards y otros. Jornada laboral Lunes y martes: 07:00 a 17:00 hrs. Miércoles a viernes: 07:00 a 16:00 hrs. Disponibilidad para trabajar sábados y/o domingos (pago adicional). Si cuentas con experiencia en alimentación colectiva y buscas un nuevo desafío profesional, ¡te invitamos a postular!