Maestro de Cocina Cuarto Caliente

Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente En Hotel Bidasoa buscamos un(a) Maestro(a) de Cocina – Cuarto Caliente apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia en cocina profesional y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo y contribuir a la elaboración de preparaciones que reflejen la excelencia de nuestro servicio. Principales funciones: * Elaborar y presentar preparaciones del cuarto caliente de acuerdo con las recetas y estándares del hotel. * Organizar y ejecutar la mise en place para los distintos servicios. * Supervisar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos. * Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria. * Coordinar las labores con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente. * Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo. * Apoyar en la capacitación y orientación de ayudantes de cocina cuando sea necesario. * Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y prevención de riesgos. Requisitos: * Experiencia mínima de 2 años como Maestro(a) de Cocina, idealmente en hoteles o restaurantes. * Conocimientos en cocina caliente, técnicas culinarias e inocuidad alimentaria. * Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. * Organización, responsabilidad y orientación al detalle. * Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Ofrecemos: * Ser parte de un hotel reconocido por su excelencia gastronómica y compromiso con la sustentabilidad. * Excelente ambiente laboral. * Estabilidad y oportunidades de desarrollo. * Alimentación incluida durante la jornada. * Beneficios corporativos. Ubicación: Vitacura, Santiago.