Ayudante de Cocina - Alta Producción Arequipa
📅 21/08/2026
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Encargado de mise en place y producción masiva de alimentos (restaurante de menú) Limpieza, lavado, picado, porcionado y acondicionamiento de insumos según indicaciones Cocción básica, montaje de líneas, servicio en línea y reposición en tiempo real Cumplimiento estricto de BPM, POES y normas de inocuidad y seguridad alimentaria Control de mermas, rotulado, almacenamiento PEPS y conservación de productos Limpieza y desinfección profunda de área de trabajo, equipos y utensilios Emplatado y despacho en el servicio. -Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria 1 año de experiencia Idiomas: Español Edad: entre 20 y 35 años Conocimientos: Bpm, Limpieza, Poes, Producción, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion
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