Jefe de cocina

Seleccionamos para importante empresa Jefe de Cocina para incorporarse de manera inmediata en nuestro prestigioso establecimiento. Requisitos Experiencia de 2 a 3 años en puestos de supervisión en áreas de cocina, locales gastronómicos o servicios de catering. Experiencia liderando equipos de trabajo, con 4 a 5 personas a cargo. Capacidad para coordinar, organizar y controlar personal. Experiencia en control de calidad y seguimiento de procesos dentro de cocina. Capacidad para resolver problemas operativos y trabajar con proveedores. Se valorará especialmente experiencia en catering, eventos o servicios gastronómicos. Principales responsabilidades Supervisar y liderar el equipo de cocina. Controlar los procesos de cocina desde el ingreso de mercadería hasta la preparación y entrega de comandas. Realizar pedidos y coordinar requerimientos con el Centro de Producción. Resolver inconvenientes operativos con proveedores internos. Gestionar y controlar el abastecimiento y la relación con distintos proveedores. Ser responsable de las gestiones y del funcionamiento general del área de cocina. Trabajar en el armado y desarrollo de la carta, contemplando diferentes alternativas gastronómicas, Adaptar la propuesta a un público principalmente mayor de 30/45 años. Participar en eventos especiales y propuestas gastronómicas de la unidad de negocio.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria 3 años de experiencia Edad: entre 30 y 45 años Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina